Amarula: Conoce la exótica fruta con la que se emborrachan algunos animales en África.

La madre naturaleza es increíble y como tal, también crea cosas increíbles. En ella podemos encontrar diversos frutos, vegetales o tubérculos que nos permitan realizar combinaciones de alimentos increíbles. Podemos encontrar sabores suaves, delicados y muy sutiles pero también encontrar sabores fuertes, con presencia y muy exóticos, un ejemplo de ello es el Durian. En ella podemos encontrar lo que sea que busquemos.

Y así como nos provee de todos esos manjares, también podemos encontrar en ella frutos que al probarlos nos llevan a momentos de éxtasis y relajación, y no sólo a nosotros, sino también a los animales que los prueban. Uno de ese fruto es la Amarula, también conocido como Marula. Un árbol autóctono de África, muy importante para los locales y de la misma forma para la fauna. Usado en múltiples preparaciones, siendo la más importante de ellas el licor. Han llegado a describir su sabor como intenso, con toques de caramelo, especias picantes y un toque cítrico.

Como ya mencionamos con anterioridad, la Amarula es un árbol cuyo fruto posee un sabor tan único y delicioso, que es casi irresistible. Suele ser un árbol muy alto y a la vez muy frondoso que crece de forma Silvestre en toda la región de la África Subsahariana. Este árbol suele ser un punto de encuentro importante y popular para las tradicionales reuniones tribales o “Lekgotlas” y a la sombra de este poderoso árbol africano se han tomado decisiones trascendentales para el destino de una tribu.

Pero este árbol no solo es importante por lo curioso de su fruto, sino que también su corteza es importante para el uso medicinal. Se dice que la corteza del árbol de Amarula posee propiedades cicatrizantes además que produce aceites que son un perfecto antioxidante que se emplea mucho para la fabricación de cremas y lociones corporales. Es rica en vitamina C y los lugareños lo conocen como el Alimento de los Reyes.

En cuanto al fruto de este árbol tan especial hay mucho por decir. Debemos destacar que sólo él árbol femenino de Amarula produce frutos, los cuales para el mes de febrero cuando la piel del fruto está amarilla y la pulpa blanca, estos están listos para cosecharse. Hay algo muy curioso con este fruto y es que los animales africanos lo adoran.

Los animales silvestres, sobre todo los elefantes, aman el fruto de Amarula, pueden literalmente enloquecer por el. Se dice que, si no encuentran su tan ansiado y nutritivo fruto desperdigado en el suelo, a la sombra del árbol, son capaces de embestir con fuerza al árbol con tal de hacer caer la mayor cantidad de frutos maduros que pueda. Un solo árbol puede producir entre 500 kilos y 2 toneladas del ansiado fruto, el cual, al igual que las uvas, se cosecha a mano. El vino resultante de su fermentación es hoy en día la bebida alcohólica de mayor distribución en Sudáfrica.

Se dice que los paquidermos buscan con desesperación los frutos en estado de fermentación de la Amarula si están buscando “emborracharse” con él, incluso se dice que han visto pequeños grupos de elefantes jóvenes alejándose de la manada para acercarse a estos árboles y disfrutar de un poco de los frutos para luego tener comportamientos graciosos propios de un borracho, como caminado incoherente y juegos entre ellos. Los pobladores, al ver este comportamiento en los animales, decidieron usar el fruto para la elaboración de vinos y licores, así como para la elaboración de muchos otros productos.

Como un último dato curioso sobre este fruto y el árbol en general, existe una creencia entre algunas tribus africanas que dice que quienes se casa bajo las ramas de un árbol de Amarula, tendrán vigor y fertilidad durante toda su vida.

¿Ya conocías a esta interesante fruta? Déjanos saber tu opinión en la sección de comentarios. Te invitamos a leer nuestro artículo sobre Las frutas más exóticas del mundo.