Costillas de Cerdo Agridulce [Receta]

Las Costillas de Cerdo Agridulce son una deliciosa completa de tan solo verla y aún más con probarla. Una de las recetas favoritas con origen oriental pues nadie puede resistirse a su especial sabor entre agrio y dulce, además de ser de las preferidas de todos porque debido a su preparación quedan bastante jugosas y quedan perfectas con un complemento de vegetales salteados o un delicioso puré de papas con crema y arroz blanco.

Este platillo está muy extendido y lo verás en cada restaurante con estilo oriental servido con diferentes complementos, la mezcla de sabores hace que el comerlas sea una explosión de sensaciones en el paladar que te dejará encantad@.

A continuación, te dejaremos una exquisita receta para que puedas prepararla en una fecha especial, los ingredientes son accesibles y baratos de conseguir.

Estamos seguros que cuando prepares este delicioso platillo todos quedarán sorprendidos de lo espectacular que se verá y lo delicioso que sabrá, es perfecto para una fecha especial en pareja o para la cena del fin de semana, hay muchas opciones para servirlo y lo que necesitarás es lo siguiente.

Preparación

*Tiempo de preparación estimado de 35 minutos aproximadamente.

*Para 5 porciones medianas.

Ingredientes

*1 libra y media de Costilla de Cerdo.

*Sal y Pimienta al gusto.

*Un chorrito de aceite vegetal.

*1 chile o pimiento verde.

*1 cebolla blanca grande.

*1 zanahoria grande.

*1 piña.

*1 taza y media de salsa agridulce.

*1 taza de vinagre blanco o vinagre de arroz, el que tenga disponible.

*1/2 de taza de azúcar.

*3 cucharadas de salsa de tomate.

*2 cucharaditas de fécula de maíz.

*1/4 de taza de agua.

Pasos a seguir

1. Lavar y desinfectar muy bien la Costilla y los vegetales, pelar la piña.
2. Cortar la Costilla en trozos del tamaño deseado, salpimentar al gusto.
3. De la misma forma partir en trozos los vegetales y también la piña en trozos del tamaño que más desee.
4. En una sartén, pon el chorrito de aceite a calentar a fuego medio y agrega los trocitos de costillas a sofreír, dejar que suelte la grasa.
5. Cuando ya estén cocidas, retirar las costillas y reservar.
6. En el mismo aceite que quedó pasamos a sellar las verduras y la piña, una a una y luego reservar.
7. Para crear la salsa, colocar los ingredientes de salsa agridulce, vinagre blanco, azúcar, salsa de tomate, fécula de maíz y agua en una olla y a fuego bajo y remover constantemente evitando que llegue a hervir y dejando que la azúcar se disuelva, esperamos que la salsa espese.
8. Finalmente agregamos a la salsa, la Costilla junto con las verduras y la piña, removiendo para que todo quede bien cubierto.
9. Dejamos 5 minutos en el fuego y retiramos.
10. Procede a emplatar con los complementos de tu elección, nosotros te sugerimos hacerlo con un arroz blanco y una ensalada o puré de papa con crema.

Esperamos que puedas disfrutar de esta delicia gastronómica que no deja nadie decepcionado.

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