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Insectos en tu alimentación. Descubre cuáles son los beneficios de agregar este alimento a tu dieta diaria.

Viernes 10 de Marzo 2023

El llevar una dieta saludable puede ser un tema un poco complicado para muchas personas, ya que estos lo relacionan únicamente con el hecho de comer alimentos verdes o solamente comer frutas y verduras, pero la verdad es que no es así. Hay muchas formas de comer saludablemente sin tener que recurrir en exclusiva a ensaladas y vegetales, también los insectos pueden formar parte de tu dieta diaria y los beneficios que puedes obtener de ellos son exageradamente asombrosos, además de que estos se han vuelto muy populares en los últimos años por todas las bondades que los mismos traen a nuestra salud.

De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), esta informa que los insectos son un importante fuente de proteínas, grasas y minerales esenciales para el cuerpo humano, también poseen una gran cantidad de fibra y macronutrientes como ser el hierro, cobre, magnesio, fósforo, manganeso, selenio y zinc, por lo qué son el alimento ideal si se busca tratar problemas de desnutrición. Pero el incorporar insectos en nuestra dieta no trae únicamente beneficios para la salud sino también para el medio ambiente y aquí te contaremos como es esto posible.

Un impacto positivo en la salud y en el medio ambiente.

Sucede que al consumir insectos en una dieta balanceada no solo se están obteniendo beneficios para la salud, sino que también para el medio ambiente y la forma en la que se logra es gracias a que se está generando una mayor cantidad de proteínas sin generar un Impacto en el entorno, se genera un menor consumo de agua y a la vez una menor cantidad de químicos antibióticos en el sistema de alimentación al que nos sometemos diariamente. Millones de personas han descubierto esta enorme ventaja al consumir estos insectos por lo que ahora un aproximado de 1900 especies de insectos forman parte de su dieta del día a día.

El consumo de insectos por parte de los humanos tiene un nombre y se llama Entomofagia. Hay muchas regiones del mundo en las que la entomofagia es una costumbre muy popular, sobre todo en algunas partes de América Latina, Asia y también África, pero la necesidad de llevar a cabo una dieta más balanceada mientras se reduce el impacto ambiental que genera la industria alimentaria, ha llevado al continente europeo y hasta Estados Unidos a considerar este tipo de alimentación como una opción viable para su población.

Es así como la producción de insectos se ha presentado como una solución o alternativa perfecta para alimentar a una población que no para de crecer cada día y que posiblemente al mismo tiempo, se  pueda acabar con la hambruna y malnutrición que se produce a nivel global. Pero los insectos pueden convertirse no sólo en alimento para humanos sino que también para los animales, es más, se cree que esta será la principal prueba de aceptación en el consumo, antes de que los humanos estén totalmente abiertos a la posibilidad de comerlos como un alimento para el diario vivir.

El alimento del futuro.

Grillos, pequeños saltamontes, hormigas, crisálidas de gusanos de seda, gusano de la harina, langostas migratorias, son sólo algunos de los insectos que se pueden consumir y obtener en gran manera todos sus nutrientes esenciales para el perfecto desarrollo del cuerpo humano. Sus beneficios son muchos y pueden ser preparados en la cocina en múltiples preparaciones, como ser guisos, frituras, horneados, como snacks, etc. Todos aportan un sabor único e interesante en la alimentación actual y sin olvidar los beneficios que obtenemos de ellos, son en definitiva el alimento del futuro.

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