Carne de Res a la plancha [Receta]

Hay ocasiones en las que el tiempo del que disponemos para preparar una comida es bastante corto, ya sea porque tenemos que correr por los niños a la escuela o porque tendremos una visita dentro de unos minutos para comer y no haz preparado nada, las razones pueden ser muchas y en esas ocasiones la carne no suele estar en nuestros planes por lo complejo que pueden ser de prepararse y sobre todo por el tiempo que toma hacerlo.

Pero esto no debe de ser así, puesto que hay platillos que carne de Res que son fáciles de preparar y que no llevan mucho tiempo el hacerlo. Todo radica en tener los ingredientes previamente listos para solo elaborar todo y que sea más rápido.

La carne de Res es muy deliciosa y también muy versátil, puedes preparar múltiples recetas con ella, desde recetas complicadas y con un proceso largo hasta recetas en las que andas de apuros y necesitas preparar algo lo más rápido posible. Si tu situación es la segunda y necesitas salir del apuro con un platillo que incluya carne de Res, puedes preparar la siguiente receta, y lo mejor de todo es que solo necesitaras menos de 30 minutos para tener todo listo.

Preparación

*Tiempo de preparación estimado de 25 minutos aproximadamente.

*Receta rinde para 3 porciones completas.

Ingredientes

*1 libra de carne de Res para asar.

*Sal al gusto.

*Pimienta al gusto.

*2 cucharadas grandes de salsa de Soja.

*Orégano seco molido.

*1 cucharadita de pasta de ajo.

*1 Cebolla blanca.

*1 Chile o Pimiento verde.

*1 zanahoria grande.

*3 tallos de cebollino.

*1 cucharada de Aceite de Oliva.

*1 manojo de Cilantro fino sin la raíz.

*3 tomates grandes.

Pasos a seguir

1. Como primer punto para elaborar este platillo rápido de carne de Res con vegetales debemos tener la carne descongelada y lavarla muy bien para retirar cualquier impureza.

• Pasamos a cortar la carne en tiras de 2 centímetros de grosor cada uno, hacemos eso con la libra completa y cuando esté lista, llevamos la carne a un bowl y la bañamos con la salsa de Soja, revolvemos muy bien y procedemos a condimentar con la sal, pimienta, orégano seco y la pasta del ajo (la pasta de ajo podemos obtenerla machacando muy bien los dientes de ajo en un mortero).

• Revolvemos muy bien para que todo quede bien integrado y dejamos reposar por 5 minutos.

• Pasado el tiempo llevamos esta carne condimentada a una plancha previamente calentada a fuego medio alto y volteamos por cada lado hasta que bien dorada y cocida. Esto puede llevar unos 5 a 8 minutos aproximadamente, pues el corte es delgado y así se cocina más fácil.

• Mientras la carne se cocina lavamos muy bien nuestros vegetales y los cortamos en julianas. Hacemos lo mismo con el cilantro, cortes largos. Los bañamos en un poco de aceite de oliva y agregamos sal y pimienta.

• Una vez retirada la carne de la plancha, llevamos a la misma los vegetales previamente condimentados y con aceite. Dejamos un minuto sobre la plancha y a continuación los vamos meneando constantemente con una pinza para evitar que se quemen. Una vez se observen que están medio asados, retiramos del fuego.

Ya puedes proceder a emplatar este delicioso y rápido platillo que sacara de apuros a cualquiera. Colocas unas cuantas tiras de Carne a plancha en el plato junto a un puñado de vegetales salteados. Sabe muy delicioso y lo puedes acompañar con una rodaja de pan baguette que puedes poner también a la plancha, pero este paso es tu decisión.

Disfruta de este rico platillo y déjanos tu opinión en la caja de comentarios.