Sartenes y Ollas de Acero Inoxidable para tu cocina: Como usarlas y cuidarlas

Cuando se llega el momento de comprar sartenes y ollas para nuestra cocina, estamos conscientes que esta es una inversión grande y por eso debemos hacerla bien. Estas herramientas de cocina son indispensables pues sin ellas no podríamos cocinar nada y por eso debemos adquirir lo mejor que hay disponible en el mercado y procurar que duren lo más posible. Ya que no hay cosa más decepcionante que adquirir un material de cocina caro y de mala calidad, que la comida se pegue mucho o que no caliente de forma apropiada, pues, aunque no lo creas, el tipo de material que uses en tus sartenes y ollas influye mucho en el resultado de la apariencia de nuestros platillos, así como en el sabor.

Es importante conocer bien el material escogido que nos garantice que durarán por mucho tiempo. El hierro fundido y el cobre son de las mejores opciones, pero al darte cuenta del precio que tienen, pueda que optes por otras opciones más económicas, claro que, si puedes costearte este tipo de implemento, no hay ningún problema. Pero si sucede que buscas una opción más cómoda a tu bolsillo y que también sea una gran opción, puedes optar por el material de Acero Inoxidable, un excelente material para cocinar todo tipo de platillos y que además es muy ligero.

¿Cómo usar los utensilios de acero Inoxidable?

Si estas acostumbrado al uso de sartenes con material antiadherente, el acero Inoxidable puede llegar a darte un poco de problemas pues jabones, pastes, bicarbonato, agua o materiales distintos y con necesidades diferentes. Si deseas evitar que los alimentos se peguen, puedes hacer lo siguiente:

• Colocarlo a un fuego de menor diámetro que la fridera.
• Calentarla a potencia media alta sin añadir nada.
• Añadir aceite o mantequilla suficiente para la receta.
• Una vez caliente baja el fuego y cocina como normalmente.

¿Cómo cuidar el acero Inoxidable para alargar su vida?

Para alargar la vida de nuestros utensilios solo hay que seguir una serie de cuidados muy básicos para su mantenimiento, algo que en realidad no es nada complicado.

• Limpiar y lavar inmediatamente después de usar las ollas y sartenes, sin dejar alimentos ni suciedad sobre ellos por mucho tiempo.
• Nunca agregar agua fría sobre el utensilio aún caliente.
• Siempre limpiar con pastes y jabones suaves.
• Siempre secarlos después de lavados para evitar surcos o manchas de metal.
• Para eliminar las manchas, hacerlos creando una pasta de bicarbonato y agua o vinagre. Dejando actuar por 20 minutos.
• No es necesario curarla para poder usarla.

Para elegir dicho material para nuestras sartenes y ollas, lo mejor es elegir el material que tenga multicapa ya que distribuye mejor el calor y no cocinan las comidas de forma empareja, en el mercado hay múltiples marcas que pueden servir a la perfección con ello y además están reforzadas con aluminio y titanio para una mejor calidad y la conductividad del calor, así como mejorar el aspecto de ellas haciéndolas más brillantes, resistentes y robustas.

Puedes iniciar adquiriendo solamente una de ellas y ver cómo funcionan para ti en la preparación de tus platillos para así incorporar más tamaños a tu colección. Recuerda que el tamaño dependerá de tus necesidades.

¿Tienes experiencia cocinando con acero Inoxidable? Déjanos tus tips así como tus opiniones sobre este material para cocinar. Te invitamos a leer nuestro artículo sobre: Implemento que no deben faltar en tu cocina.