Flan de Coco con Leche Condensada [Receta]

Este delicioso Flan representa un postre estrella de la repostería Latinoamericana, especialmente de las zonas caribeñas que es donde el Coco está muy distribuido y es más fácil de conseguir, pero no es exclusivo de estos lugares pues es preparado por todas partes en el mundo.

El rico postre que aprenderemos hoy también lleva un ingrediente muy usado en la repostería y es la leche condensada, una especie de leche muy espesa, cremosa y dulce. Forma parte de los ingredientes que usamos en nuestro Delicioso Cheesecake sin horno y también en nuestra receta de mil hojas de frutas, esta vez lo usaremos en un rico Flan de Coco y Leche Condensada.

El Flan es un postre muy tradicional que generalmente se prepara a base de huevos, azúcar y leche, después de estos ingredientes, son muchas las variantes que se pueden preparar para darle un toque de sabor diferente y delicioso. Así que ahora probaremos darle un toque de coco y aprovechar esta deliciosa fruta tropical, ya que estamos próximos a los inicios de temporada veraniega.

Preparación

*Tiempo de preparación estimado de 45 a 50 minutos.

*Para un aproximado de 4 porciones medianas o dependiendo del tamaño que las sirva.

Ingredientes

*1 taza y media de Leche condensada.

*500 mililitros de leche entera.

*3 huevos.

*1 taza de coco rallado.

*1 bote de caramelo comercial o puede prepararlo en casa con ½ taza de azúcar.

*2 cucharadas soperas de agua.

Forma de preparación

1. Primeramente, si usted ha optado por preparar su propio caramelo en casa, para ello necesitará poner la media taza de azúcar en una sartén a fuego bajo junto con las 2 cucharadas de agua, dejándolo unos 2 minutos o hasta que observa que ya se está derritiendo la azúcar.
2. Cuando eso ya esté pasando, remueva lentamente con una cuchara de madera y con extremo cuidado, sin dejar que la mezcla se oscurezca mucho y retire del fuego.
3. A continuación, en un molde para Flan procede a poner con cuidado todo el caramelo en el fondo, llenando todo el espacio y reservar para continuar con los siguientes pasos de la receta.
4. En una licuadora o si deseas puedes usar una batidora de mano, coloca los 3 huevos y bate por unos minutos, continúa y agrega de a poco la leche entera (puedes usar leche de coco si deseas intensificar su sabor), sigue licuando o batiendo.
5. Procede a agregar la leche condensada y sigue incorporando todos los ingredientes.
6. Agrega la mitad del coco rallado a la mezcla y mueve para integrar.
7. Ahora coloca el molde con el caramelo dentro de otro molde más grande y apto para hornear, dentro de esta bandeja grande colocarás agua caliente, lo suficiente para que suba a 2 dedos de el molde del Flan.
8. Precalienta el horno a 180° Celsius.
9. Agrega toda la mezcla del Flan en el molde listo y encima coloca el resto del coco rallado, así le daremos un toque más rico y crujiente a su tope.
10. Ingresa el molde preparado dentro del otro al horno y hornea por un aproximado de 45 minutos o hasta que este completamente listo.
11. Finalmente puedes retirar del horno y dejar enfriar para que puedas desmoldar en un plato grande y así puedas disfrutarlo…

Te aseguramos que disfrutarás muchísimo este delicioso postre que en realidad es bastante fácil y económico de preparar.

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