Donas Azucaradas caceras [Receta]

Las Donas son un tipo de postre sencillo de los más populares en América Latina, pero también se consume alrededor del mundo. Es un tipo de pan dulce que tradicionalmente esta frito, los hay de todos los colores y en distintas presentaciones de acuerdo a los diferentes gustos de cada persona.

Las Donas son muy consumidas sobre todo por los niños y jóvenes, gracias a sus múltiples sabores, pueden tener diferentes toppings como azúcar en grano con canela, azúcar glass, coco rallado, cacahuate o Maní troceado. También pueden tener diversos rellenos como de distintas mermeladas, natillas o cremas que les dan un toque único y delicioso que lo convierten en un postre completo y especial.

Este postre puede hacerse desde yema o con las mezclas que ya vienen listas para hacer pasteles, la opción la decides tu. Estas son ricas en grasas hidrogenadas, por lo que se aconseja su consumo junto a una vida muy activa, así como con una dieta variada para mantener la ingesta de calorías por debajo de las 2,000 diarias que deben ser ingeridas y no más. En Estados Unidos se consumen mucho como parte del desayuno acompañado de un batido de leche o con una taza de café, forman parte de la cultura de este país, el postre más consumido por policías y es un referente en el cine.

Es tan popular que hoy en día hay muchas cadenas de comida que lo incluyen en sus menús de postres o incluso franquicias completas que se dedican entero a su producción y distribución, mejorando las recetas y creando diversos tipos para todos los gustos.

Si tu deseas intentar recrear donas en casa para consentir a tu familia, puedes probar recreando la siguiente receta:

Preparación

*Tiempo de preparación estimado de 2 horas aproximadamente.

*Receta para 10 porciones completas.

Ingredientes

*3 tazas y ¼ de harina de trigo.

*2 cucharadas y ¼ de levadura.

*6 cucharadas de azúcar.

*1 cucharadita de sal.

*2/3 de taza de leche.

*2 huevos batidos.

*1 barra de mantequilla en cuadritos.

*Cantidad necesaria de aceite vegetal.

Pasos a seguir para su elaboración

1. Vamos a iniciar mezclando en un bowl todos los ingredientes secos y entro todos los ingredientes líquidos, menos la mantequilla y el aceite vegetal cada bowl siendo bien integrado de forma individual.
2. Vamos a verter todos los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y vamos a integrar muy bien ambos hasta que se forme una masa.
3. Sacamos esta masa y la colocamos sobre una mesa limpia y desinfectada para proceder a asumir amasado.
4. Comenzamos a amasar mientras vamos incorporando de a poco los trozos de mantequilla. Amasamos de forma vigorosa hasta obtener una masa lisa y suave y dejamos reposar por unas 2 horas cubierta con una manta.
5. Luego del tiempo de reposo, estiramos sobre la mesa previamente enharinada al grosor que desees y haciendo uso de un cortador o tapa vamos haciendo cortes redondos y abrir en el centro con nuestros dedos hasta formar un agujero. Estiramos y dejar reposar por 30 minutos más.
6. Al cumplir el tiempo llevamos a freír en abundante aceite calentado a mediana temperatura y dejamos freír bien por cada lado sin quemarlas.
7. Sacamos del aceite y dejamos escurrir del aceite sobre papel absorbente.
8. Finalizamos llevando aún plato con azúcar y las bañamos en ella para que finalmente puedas degustarla.