Lasaña con Carne Molida de Res [Receta]

La Lasaña es, sin duda alguna, uno de los platillos favoritos de la cocina italiana en los hogares. Es sencillo de preparar y sobre todo es perfecto cuando necesitas cocinar para muchas personas. Hay muchas formas de prepararlos y con distintos tipos de relleno, a veces se hace con Pechuga de Pollo o con atún, pero también se puede hacer una versión más vegetariana como la de rellenar de vegetales en lugar de carne, también se puede rellenar de embutidos. La decisión de como quieras prepararla es totalmente tuya pero esta vez nuestra preparación será con carne molida de Res.

Este plato es de los más venerados por aquellos amantes de las pastas y aunque su origen verdadero no está 100% comprobado, la verdad es que es un signo de identidad de la cocina italiana. Es un platillo muy habitual en los restaurantes de todo el mundo y un ingrediente que no puede faltar en la preparación de una exquisita lasaña es la salsa de tomate, es un ingrediente muy característico de esta cocina, se utiliza en Pizzas, pastas y también en las lasañas.

Curiosidades de la Lasaña:

1. El país que más consume Lasaña en el mundo es Gran Bretaña.
2. Una variante de la Lasaña es el famoso Pastel Azteca Mexicano.
3. En Venezuela sustituyen la pasta por capas de plátano maduro.
4. El ingrediente que lleva siempre todas las variantes de Lasaña es el queso gratinado en la parte superior.
5. Algunos piensan que el platillo tiene su origen en la Antigua Grecia debido al nombre que posee, el cual proviene del griego Lasanon.

Ahora que ya conoces un poco más sobre este delicioso y único platillo, que te parece si llevamos a cabo la preparación y así puedes sorprender a tus familiares y amistades con tus habilidades culinarias. Así que ya no retrasaremos más esto y vamos a ver que necesitamos:

Preparación:

*Tiempo de preparación estimado de 1 hora aproximadamente.

*Receta para 4 porciones completas.

Ingredientes:

*1/2 cebolla picada finamente.

*2 dientes de ajo finamente picados también.

*500 gramos de carne molida de Res.

*1 taza de puré de tomate.

*50 gramos de mantequilla o margarina.

*50 gramos de harina de trigo.

*2 cucharadas de aceite de oliva.

*1 taza de leche.

*Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

*1 paquete de lasaña precocida.

*200 gramos de Queso parmesano.

Forma de preparación:

1. En un sartén a fuego medio coloca el aceite y fríe en el la cebolla y los dientes de ajo finamente picados. Deja que doren un poco.
2. Una vez en ese punto agrega los 500 gramos de la carne de Res molida y revuelve muy bien cocine hasta que la carne esté bien cocida.
3. Una vez cocida la carne, agrega la taza de puré de tomate y sazona al gusto con sal, pimienta según su gusto. Deje cocinar por 3 minutos más y retira del fuego, reservar.
4. En una nueva sartén siempre a fuego medio, derrite la mantequilla o margarina y agregar la harina, revuelve hasta que obtenga un leve color dorado. A continuación, agregue la leche y remueva constantemente hasta que la mezcla comience a espesar. Sazone nuevamente con la sal, pimienta y nuez moscada.
5. Cuece la pasta para Lasaña según el instructivo que trae el empaque sin pasarse del tiempo estimado para que no se dañen.
6. Procede a engrasar un molde donde armarás mas lasaña y coloca al fondo una capa de pasta, luego una capa de carne y una capa de queso, repita el proceso una capa tras otra hasta que termine los ingredientes.
7. Lleve al horno precalentado a 180°C, la horneamos por 15 minutos aproximadamente y retira del horno.

Procedemos a servirlo y degustar de esta deliciosa receta que seguro impresionará a los tuyos y que además nada tiene que envidiar a las lasañas de restaurante.