Barras de Yogurt con frutas [Receta]

Es muy común que después de una deliciosa comida surja el antojo de comer algún postre que ayude a endulzar tu paladar y relaje tu estómago, pero sucede que la gran mayoría de las personas tiene miedo de comer un postre, ya sea un pastel normal, un postre frío, una galleta o helado, porque estos suelen tener un alto contenido de azúcar y grasas que en nada colaboran a la salud de nuestro organismo.

Y ni hablemos si tienes niños en casa, pues las cantidades grandes de azúcar suelen elevar los niveles de hiperactividad en la mayoría de los niños, por lo cual no se recomendaría un postre en exceso dulce y mucho menos si se trata de la cena, pues para que los efectos del azúcar se pasen deben pasar varias horas y eso retrasa aun más las horas de sueño que debe tener un niño, algo nada recomendable y menos en su etapa de escuela y crecimiento.

Es por eso que debemos encontrar opciones saludable de postres que se puedan realizar en casa, no solo para los más pequeños del hogar, sino para todos en general. Postres que sean fáciles de hacer, que sus ingredientes estén accesibles d adquirir, que sean nutritivos, versátiles y sobre todo, muy deliciosos, porque la nutrición no está peleada con los postres, para nada. Así que sí tienes antojo de algo dulce pero a la vez tomas cuidado de tu peso y salud, la siguiente receta es ideal para ti.

Preparación

*Tiempo de preparación estimado de 2 horas con 15 minutos entre su elaboración y reposo.

*Receta para 4 porciones de barra grandes.

Ingredientes

*2 tazas de avena.

*1 cucharada de miel.

*1 taza de mantequilla de Maní.

*1 taza de banano sin semillas.

*1/4 de taza de pistachos.

*1/4  taza de semillas de linaza.

*1 cucharada de canela en polvo.

*1 pizca de sal.

*1 limón.

*2 tazas de yogurt natural.

*1 taza de frutas de tu elección: pueden ser fresas, Kiwi, arándanos, frambuesas, moras, uvas, etc.

Pasos a seguir para su elaboración

1. Coloca los bananos en un procesador y trituramos muy bien hasta que quede como un puré.
2. Agrega la taza de avena, la mantequilla de Maní, la miel, los pistachos, las semillas de linaza, la canela en polvo, la sal y procesa todo junto.
3. Utiliza un poco de Ralladura de piel de limón y agrégalo a la mezcla de avena con todo lo demás.
4. Coloca papel encerado sobre un refractario y agrega la mezcla que acabamos de procesar, distribuye muy bien en el fondo para que quede compacto. Esta será la base de nuestras barras.
5. En una olla coloca las frutas que elegiste para tu barra y cocínelas a fuego bajo hasta que agarren consistencia de mermelada.
6. Agregamos el yogurt sobre la base de avena y distribuimos bien.
7. A continuación también agregar la mermelada que se acaba de hacer sobre el yogurt en la base y puedes mezclar si te parece o dejarla como una capa superior.
8. Si dejaste frutas sin hacer en la mermelada, puedes agregarlas como toppings en este punto y luego agregar papel encerado en el tope para cubrir.
9. Llevamos al congelador por 2 horas o hasta que agarre una consistencia sólida.
10. Al haber pasado el tiempo, retirar del congelador y cortar en los trozos del tamaño que más deseas.

Ya puedes disfrutar de este delicioso postre que no solo sabe increíble, sino que también cuida tu peso ya que solamente aporta 130 calorías, además ya pudiste observar que es muy fácil y práctico de hacer en casa. Puedes poner a tus pequeños a que te ayuden a elaborarlo.

Déjanos saber tu opinión de este rico postre en la sección de comentarios.

Te invitamos a recrear nuestra receta de Donas Azucaradas Caseras.