Alternativas saludables para sustituir al arroz en tu dieta.

El arroz es un alimento de lo más básico que se sirve en gran cantidad de gastronomías alrededor del mundo entero y este puede servirse como guarnición para complementar muchos platillos o también puede ser el ingrediente principal de dicho plato como lo es en algunas culturas como la de China. Sus aportes nutricionales son de lo más fundamentales para el organismo, lo que lo lleva a ser muy usado en dietas incluso para bajar de peso. Pero también sucede que su exceso puede no ser tan nutrimental como lo esperamos y por ello buscamos algunas opciones un poco más saludables.

Si lo que buscas es sustituir el arroz en tu dieta o simplemente cambiar de opción para hacer tu menú un poco más variado usando alternativas de sabores y texturas más variadas de lo que estás acostumbrado, traemos para ti una serie de alternativas que pueden ser incluso más saludables que el arroz y que le darán ese cambio tan esperado en tu dieta y entre ellos se encuentran los siguientes cereales.

Saludables alternativas para sustituir al arroz.

1. La Quínoa:

La quínoa es un alimento con enormes aportes nutricionales. Es abundante en hidratos de carbono así como también en fibra. Cuenta con muchos más nutrientes proteínicos en comparación de otros cereales, aporta Omega 3 y también carece de gluten, por lo que es perfecto para todo aquel que evita este complemento en su alimentación. Hay 2 variantes como la Quínoa Imperial o Quínoa Roja y también la Quínoa Negra, la roja imperial es la que menos grasas y más carbohidratos contiene que la Quínoa tradicional por lo que se convierte en la favorita y la mas consumida por los deportistas. En cuanto a la Quínoa negra posee un balance de aminoácidos muy similar a la Leche materna, por lo que elegir este alimento como un sustituto para el arroz es la mejor opción que puedes tomar.

• El Cuscús:

Este alimento es originario de la zona norte de los países africanos pero en la actualidad es consumida por toda la cuenca del mediterráneo y está se elabora a base de la sémola de trigo duro con aportes nutricionales muy importantes, tales como hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales como calcio, hierro y potasio. Tiene un alto contenido de gluten, por lo que no debe ser consumida por personas celiacas, se puede combinar con ensaladas, con frutas, con sopas, salteado junto con vegetales y también con carnes. Prueba esta opción y disfruta de sus beneficios.

• El Trigo Sarraceno:

A este alimento se le conoce también como el grano de Alforfón y es el grano en el que más abundan los hidratos de carbono así como fibra. Es conocido como un pseudo cereal sin contenido de gluten pero contiene con una alta presencia de minerales como magnesio, fósforo y potasio, esto en comparación con los otros cereales que forman parte de esta importante lista. Es delicioso y puedes acompañarlo en ensaladas, salsas, verduras, así como también tortillas de trigo Sarraceno, entre otras más.

• El Mijo:

Es un grano perfecto para el consumo de personas celiacas ya que no contienen gluten, también aporta hidratos de carbono, fibra, magnesio y un buen grupo de vitaminas, sobre todo las del complejo B. Tiene grasos monoinsaturados y poliinsaturados, proteína, yodo y un gran número de nutrientes relevantes en la salud del cuerpo. En la gastronomía el Mijo puede ser empleado en albóndigas, ensaladas, pasteles, guisos así como un sinfín de recetas en las que lo puedes emplear este delicioso alimento y sustituir el arroz con el para hacer tu alimentación mucho más saludable.

Todos estos granos o cereales son un complemento perfecto para emplearlo en tu alimentación y darle un giro mucho más saludable a tu dieta y vida. Puedes probar cada uno de ellos por semana y ver cual se adapta mejor a tu rutina o gusto propio. Déjanos saber tu opinión en la sección de comentarios.

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