Comida Rápida ¿Dónde radica su origen?

Todos conocemos hoy en día lo que se constituye como una comida rápida. El estilo de alimentación que consiste en preparar y servir la comida de forma rápida para su consumo y ahora son cientos o quizás miles de cadenas de comida rápida que se han vuelto en franquicias a nivel mundial, ganando miles de millones de dólares con este tipo de negocio.

Aunque se cree que las primeras ventas de comida rápida se vieron en funcionamiento desde los tiempos de la Antigua Roma, en el que habían puestos que vendían panes planos con olivas en la calle, justamente en el Oriente Medio, no fue hasta el año 1912 cuando se abrió el primer AutoMat, en el que había un local que ofrecía comida detrás de una ventana de vidrio y una ranura solo para pagar he irse.

Principales Características de la Comida Rápida

Algo que destaca mucho de la comida rápida es el hecho de que puede servirse sin la necesidad de usar tenedores, por ejemplo, Pizzas (Historia de la Pizza), Hamburguesas, Pollo frito, Tacos, Sándwiches o papas fritas, todas simplemente servidas en un contenedor solo para tomar con tus manos y llevar a tu boca.

También es muy característico de este tipo de lugares que generalmente no cuentan con meseros o camareros, tu te acercas a pedir tu orden mediante una fila ordenada y luego solo esperas por ella para que puedas llevarla tu mismo a tu mesa. Algunos lugares ni siquiera cuentan con mesas, ya que solo son de comprar y llevar.

Algo con lo que también cuentan generalmente es con el servicio Drive In (Autoservicio), esto fue algo que revolucionó mucho este tipo de negocio ya que los comensales no debían siquiera salir de su auto para ordenar su comida, solo debían pasar por una serie de ventanillas en las cuales haces el pago de tu orden y luego otra en la que lo recibes para poder consumirlo dentro de tu mismo auto o talvez llevarlo a otro lugar y comer más cómodamente.

Un poco de su Historia

Como ya mencionamos anteriormente, la comida rápida tiene sus inicios desde tiempos de la Antigua Roma y más concretamente en el medio oriente. En la India se acostumbra desde tiempos antiguos a servir comida callejera, algo que constituía un buen empuje económico en el lugar. Luego en 1912 nace en New York el primer local que servía comida rápida detrás de un pequeño mostrador y se vuelve todo un fenómeno, su popular lema era: Menos Trabajo Para Mamá.

Ya para el año de 1940 se instala el término de Comida Rápida en Occidente después de que surgieran los Autoservicios y también se crean los sitios donde varios restaurantes sirven su comida en conjuntos a los que denominan FoodCourts, y la Hamburguesa se vuelve en la comida rápida más popular y servida a nivel mundial.

Originalmente el concepto de “Comida Rápida” apareció durante las guerras napoleónicas del siglo XIX en Europa. Sucedió cuando el Ejército Imperial Ruso en Francia le pedía a los restaurantes que les sirvieran lo más antes posible la comida usando repetidamente el vocablo en ruso Bistro, que significa Rápido. De ahí surgen los restaurantes franceses Bistros.

Tipos de comida rápida

Usualmente la comida rápida se prepara con ingredientes para alcanzar un cierto nivel de sabor, consistencia y para preservar su frescura. Es aquí donde estos alimentos comienzan a bajar su valor nutricional, pues para mantener a estos en óptimas condiciones para cuando requiera ser servido, necesitan de muchos conservantes y ciertos ingredientes que no son saludables. Esto ha hecho que sea malamente llamada como Junk Food o Comida Chatarra.

Entre los alimentos de Comida Rápida más populares a nivel mundial están:

*Papas fritas.

*Alitas.

*Chicken Fingers.

*Pizza.

*Hamburguesas.

*Tacos.

*Pollo Frito.

*Hotdogs.

¿Te gusta la comida rápida? ¿Qué tan seguido la consumes? Te invitamos a leer sobre:Alimentos que debes evitar durante la cena.